青花椰菜的吃法 / 菁山農場--菁禾農產,芽菜

（法新社巴黎十八日電） 你可以蒸、炒、微波或生吃，但是看在老天的份上，不要用英國人的方法水煮青花椰菜。「華瑞克大學」醫學院的研究者說，這種「標準英國烹調習慣」會破壞大部分芸薹屬蔬菜內含的抗癌物質。芸薹屬蔬菜包括花椰菜、甘藍菜 ...

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